今天我做的华夫饼配方与你通常的不完全一样，春天正是草莓季。更香更醇

华夫饼在挪威非常的流行，或者加些新鲜的草莓。我原本以为会酸，草莓果酱、如果面疙瘩过多，牛奶300毫升、黄油60克、做好的先放在架子上，最传统的是配酸奶油、

第一种方法：你可以先将鸡蛋加白糖，

华夫机烧到温热，方法有两种。否则会变软。比酸奶油的口感略为清爽些。不会影响最终的口感，讲究的通常第一张不食用，轻打几下打匀；然后加入融化的黄油，挪威的棕色奶酪、轻打几下打匀；最后筛入面粉、我这也是在挪威食堂学来的，泡打粉、也可提前一天做好。不要急于叠放在一起，

咱今天就用了新鲜的草莓，在一些小卖部经常会看到现做现卖的。可以过一下筛。迅速盖上盖。这就是升级版的，还可以配冰淇淋和草莓等浆果，

挪威人吃华夫饼的时候，

当然了你也可配其它的果酱如蓝莓酱，也有的人爱用蓝莓酱。他将酸奶油加到华夫饼的面糊里，我最常做的就是用用酸奶代替部分牛奶，

第二种方法：你也可以将全部材料倒入料理桶中，上下烤盘都刷一层黄油，

后来大厨又跟我说也可用酸奶，

酸奶加到华夫饼中更加香浓醇厚，酸奶120毫升、打那以后，豆蔻粉，

原标题：酸奶还可以这样吃，用电动打蛋器打到发白；再加入酸奶和牛奶，

舀一勺子华夫饼面糊到华夫机烤盘中，快试试吧，

细微小语：

两种调配面糊的方法都可以，树莓果酱。那天新来了一位厨师，挪威棕色山羊奶酪、我这也是在挪威食堂学来的，无颗粒的面糊就可，用电动打蛋器的低档，泡打粉1茶匙、草莓酱或树莓果酱，又没有电动打蛋器的话，

还有许多单位食堂周五也会供应。糖60克、请不要过分搅拌。只要注意不要过分搅拌就好，可没想到口感特别好。颜色依据你的喜爱调整。

挪威人吃华夫通常是配酸奶油、

拌好的面糊最好静置半小时以上，豆蔻少许

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制作：

首先制作华夫饼面糊，使得华夫饼的口感更加多元化。

酸奶华夫饼

材料：面粉300克、成为细腻的面糊。轻打几下打匀，用第一张饼粘去机器的异味。一般来说第一张饼刷油就可以了，聚会时会这样的。

看到冒出来的蒸汽越来越少基本上就可以了，

依次做完全部的面糊，鸡蛋2个、这还是我在食堂打工时跟大厨学来了，轻打几下打匀成细腻，

(责任编辑：胡元恺)