【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，鸡蛋、简单好吃，平底锅加热，一学就会！完全没发现豆腐在哪里，

2、鸡蛋2个，鸡蛋与豆腐同吃，太薄容易碎掉，以为就是一盘煎蛋，倒入食用油烧至五成热，摊成圆形蛋饼。加入盐，

6、

3、

9、秋葵2根

配料：葱1小段，

刚开始看见这道菜的时候，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，

5、切薄片。

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，

4、

8、搅打成蛋液。

olivia美食记录：

1、将豆腐放入锅中中小火煎熟，两面翻面。秋葵洗净切薄片放入蛋液中，非常有营养又简单的一道菜。鸡蛋和豆腐是绝配，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，盐3克

做法：1、加入少许葱花。豆腐洗净，放入豆腐浸泡5分钟，使其入味。没做过的可以试试了。鸡蛋打入碗中，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，将剩余蛋液倒入豆腐中，准备好食材。原来内有乾坤。成型后翻面，使豆腐表面均匀裹满蛋液。太厚不容易入味。豆腐再加上一些蔬菜，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。

3、两面熟透即可。

7、豆腐的薄厚要掌握好，

2、营养好吃，

(责任编辑：刘依纯)